夏日太熱不想吃的太油膩,教你做幾道家常素菜不僅好吃還爽口閃文推薦

夏日太熱不想吃的太油膩,教你做幾道家常素菜不僅好吃還爽口

夏日太熱不想吃的太油膩,教你做幾道家常素菜不僅好吃還爽口

炒平菇

材料:平菇、油、蒜苗、鹽

做法:

1、平菇用手撕成小片焯水,簡單地擠一下水分

2、炒鍋入油,油熱之後先下入蒜苗翻炒;再下入平菇,加入適量的食鹽調出基礎味;翻炒均勻即可出鍋!

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清炒木耳山藥

材 料:山藥300克,木耳一把,香菜末適量,醬油一勺,米醋一勺,花椒、鹽、果蔬粉適量

做法:

1、山藥去皮洗淨,切片,放水中防止氧化變黑

2、木耳泡軟洗淨撕成小塊

3、鍋內熱油,加入花椒炒香,將木耳加入翻炒

4、木耳炒熟後將山藥撈出加入,翻炒均勻

5、調入醬油、米醋大火翻炒

6、大火翻炒使山藥斷生

7、調入鹽和果蔬粉,撒上香菜末即可出鍋

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炒花菜

材料:花菜、大蔥、胡蘿蔔、鹽、生抽、濕澱粉、高湯、色拉油

做法:

1、把花菜洗淨後掰成小朵,胡蘿蔔削皮切絲,黑木耳用水泡軟去蒂,撕成小朵。

2、把掰好的花菜倒入燒開水的鍋中焯熟,然後撈出瀝乾。

3、在鍋中倒入適量食用油,燒熱後爆香姜蒜,加入胡蘿蔔翻炒。

4、胡蘿蔔炒軟後再加入花菜、黑木耳和高湯一起翻炒,煮8分鐘左右。

5、在鍋中倒入少許生抽,淋入澱粉翻炒均勻後,加入蔥即可食用。

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萵筍炒雞蛋

材料:萵筍1個、黃瓜1個、紅椒半個、黃椒半個、雞蛋2個、蔥10克、姜 5克、蒜3瓣、花生油35毫升、鹽4克、味精2克、香油5毫升

做法:

1、先把萵筍去皮洗淨,黃瓜洗淨,切片,把萵筍切成菱形片;

2、將彩椒洗淨,切小塊備用,鍋裡放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味,放入黃瓜、萵筍翻炒片刻;

3、雞蛋過油滑炒一下,盛出來備用,倒入鍋中翻炒,放入彩椒、鹽翻炒1分鐘,出鍋前放入味精、香油調味即可,出鍋裝盤,即可享用。

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參考來源

來源:cocomy.net