這菜要常做給孩子吃,補腦益智增強免疫力,還能補鈣長身高閃文推薦

看著自己的兒子這幾天每天緊湊的復習准備中考,就想著給孩子好好補補身體,增強免疫力。今天到鄰居家串門,小編偶然發現了一塊“新大陸”,那就是這道美味的鮮菇魚頭湯。鄰居小趙說這菜她經常做給她女兒吃,正是長身體的時候,咱們做家長的可不能讓自己的孩子輸在起跑線上。原來海鮮菇是低溫地帶生長的菌類,外觀潔白肥美,口感細膩美味,吃的時候還有一種淡淡的海蟹味道。不僅如此,海鮮菇和魚頭的蛋白質中有豐富的氨基酸,尤其對於青少年來說,不僅補鈣長身高,還能起到良好的益智補腦作用。加之熬制出來的魚頭湯更是有健腦的良效。下面小編就將這道菜分享給大家,喜歡的寶寶們要常做給孩子吃哦!

鮮菇魚頭湯

這菜要常做給孩子吃,補腦益智增強免疫力,還能補鈣長身高

By 甜鹽蜜語

配料:

魚頭 半隻、海鮮菇 250克、胡蘿卜 1根、姜 20克、小蔥 20克、食鹽 3克、食油 30克、白鬍椒粉 2克

烹飪步驟:

1.食材准備

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2.香蔥、胡蘿卜、生薑分別處理好

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3.海鮮菇清洗干淨待用

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4.鍋內熱油,放入薑片爆出香味兒,然後把魚頭加入,保持中火煎至兩面金黃色

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5.改大火,然後加入沸水

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6.待湯翻滾約15分鐘的樣子,把胡蘿卜、海鮮菇、蔥段一起加入

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7.保持大火,繼續約10分鐘

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8.關火後,加入食鹽和白鬍椒粉調味即可

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烹飪小貼士:

1、魚頭兩面均勻煎至金黃,才會燉制湯體濃白;

2、加適量白鬍椒粒能有效去除魚腥氣,使魚湯更加鮮美;

3、海鮮菇富含維生素D,有效的補充人體所需的鈣質;

4、青少年不但強身健體,還可以促進其發育;

5、魚頭富含豐富的維生素D、硫元素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等礦物質,營養價值極高;

6、魚腦的營養價值也不容小覷噢,其中有一種人體所需魚油,而魚油富含的脂肪酸也就是我們常說的“腦黃金”;

7、溫馨提示:海鮮菇不可以和寒性食物搭配哦。


參考來源

來源:cocomy.net